Pétillant Naturel et autres plaisirs...
Alors que Laurent Baraou attend le 10 août pour passer sur le grill, le 4 août nous offrait une légende bien plus poétique que l'image actuelle des grandes cuvées champenoises. Le 4 août 1693, serait né le champagne tel que nous le connaissons (ou aimerions le croiser plus souvent). Dom Pérignon, moine bénédictin, aurait eu l'idée de boucher des bouteilles de vin avec de la cire d'abeille.
C'est un Marchand donc un intermédiaire parasite voire nuisible. Il écrit des articles pour la presse et il a co-écrit un livre pour l'éditeur François Bourin. Il communique les coordonnées directes des vignerons au risque de court-circuiter les cavistes. Il boit parfois sans modération. Il est hyperactif. C'est un pur fainéant. C'est un intégriste du bio et du nature. C'est un bordelais copain
Pour faire face à mes difficultés financières et solder mes dettes afin de sauver mon entreprise individuelle (et ma maison), je solde quelques vins sur eBay.fr (pseudo : saint-antoine-28). Il s'agit de références parmi les "classiques" qui pèsent trop lourd dans notre trésorerie. http://shop.ebay.fr/saint-antoine-28/m.html?_nkw=&_armrs=1&_from=&_ipg=&_trksid=p3686 Pour autant la sàrl BARAOU &
Merci à celles et ceux qui ont répondu au questionnaire publié ici (et sur http://www.baraou.fr/) il y a quelques jours. Merci aussi à celles et ceux qui ont donné leurs avis sur ma page Facebook. Je tiendrai compte de toutes les remarques pour élaborer avec mon équipe et nos partenaires une communication plus proche de vos attentes (en rapport avec nos moyens). A bientôt, Laurent Baraou
100 Pieds de pinot noir et 1 rosier.
Le Clos de la Commune Libre de Saint Antoine, 100% pinot noir.
1 ricard, 2 ricard, 3 ricard... 19 ricard, Vincent Ricard ! Sur 20 hectares.
Sauvignon, gamay, cot, cabernet franc... Tout est bon.
Dites, c'était comment la viticulture de la première moitié du 20ème siècle (en France mais pas que) ?
Chevrefeuille, Reine Claude, Fruit de la Passion, structure minérale, pointe d'amertume, finale équilibrée. Ne pas servir trop froid.
Levallois Perret, Ideemag, Baraou, Belle Epoque...
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