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Vendanges chez Closquinet

Date: Wed, Sep 22, 2010 Wine Tasting Wine Business

Merci Bruno Besson pour cette nouvelle référence. Le brut est un champagne à citer en exemple pour le «grand public».

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Restaurant Le Coupe Chou

Date: Tue, Sep 21, 2010 Wine Tasting Wine Business

100% Carménère du Château La Lauzette. Haut-Medoc 2007 serré mais fruité.

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France Inter - Service Public et Le Vin

Date: Mon, Sep 20, 2010 Wine Tasting Wine Business

Le vin, vraiment bon pour la santé ? Avec Denis Saverot, Jacques Dupont, Laurent Baraou, dans l'émission Service Public d'Isabelle Giordano sur les ondes de France Inter le mardi 21 septembre 2010 de 10h05 à 11h00.

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Premières vendanges

Date: Sun, Sep 19, 2010 Wine Tasting Wine Business

Simulation pour cette première année.

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Boire du Daniel Etienne Defaix

Date: Sat, Sep 4, 2010 Wine Tasting Wine Business

Defaix rouge c'est pas pour les enfants !

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RVF 544 Spécial promo pour FAV

Date: Wed, Sep 1, 2010 Wine Tasting Wine Business

Malgré quelques arrivées inattendues (crise oblige) nous avons constaté que les bordeaux 2007 et 2008 dominent les affichent des ces Foires Aux Vins de septembre 2010. Alors, après toutes ces pages destinées à la promotion des enseignes de la Grande Distribution (plus quelques distributeurs parisiens de copinage) le fanzine national consacré aux vins (ou à ces annonceurs et camarades) enfonce le

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RVF septembre 2010

Date: Tue, Aug 31, 2010 Wine Tasting Wine Business

Reprenons notre lecture commentée de ce numéro publicitaire de la RVF. Pages 116 à 118 : Midi-Pyrénées où ne serons donc pas surpris de retrouver des Didier Dagueneau Pur Sang, des Clos de la Coulée de Serrant, des cuvées Madame de Tirecul La Gravière, des Dne Tempier... Puisque nous avons déjà constaté que les supers et hypers peuvent - grâce à la crise - tout se payer ! La palme revient au

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RVF et Foires aux vins 2010

Date: Mon, Aug 30, 2010 Wine Tasting Wine Business

Après une tournée parisienne et un agréable week-end, je me sens prêt à vous commenter ma lecture du dossier Foires Aux Vins 2010 Les Régions, du numéro 544 de la RVF. Voyons donc si les chefs de rayons, les "cavistes", les "sommeliers" et autres "oenologues" de la GD sont plus forts dans une région que dans une autre. (Le Combat des Régions ! C'est maintenant qu'on rigole) Cette fois c'est une

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RVF de septembre 2010

Date: Thu, Aug 26, 2010 Wine Tasting Wine Business

Comme nous l'avons vu il n'y a pas de nombreuses bonnes affaires au niveau des sélections nationales des grandes enseignes et il me semble que Monoprix présente la meilleure "affaire" avec la cuvée Les Pins 2007 du Ch Tirecul La Gravière qui devrait partir vite même si c'est un liquoreux et surtout si des professionnels tombent dessus. Passons maintenant aux offres des sites internet et des

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RVF et GD suite

Date: Wed, Aug 25, 2010 Wine Tasting Wine Business

Le calme étant revenu, reprenons la lecture. Page 27 : une page qui justifierait à elle seule l'achat de ce fanzine ! Entre autres, un tacle du redac' chef Saverot sur l'oenologue Michel Rolland au sujet des degrés alcooliques à Bordeaux mais surtout sans en évoquer les réelles conséquences... Et Mark Angeli qui relance le débat du taux de pesticides... Deux sujets du livre La Face Cachée du Vin

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Revue du Vin de France pour la Grande Distribution

Date: Wed, Aug 25, 2010 Wine Tasting Wine Business

Il y a bien longtemps que je ne me suis pas amusé à cet exercice : vous lire un exemplaire de La Revue du Vin de France pour illustrer l'emprise de la Grande Distribution sur le marché du Vin. (merci à Éric alias THE, de m'avoir motivé) Évidemment, la sortie le 2 septembre 2010 du livre (La Face Cachée du Vin) que j'ai co-écrit avec Monsieur Septime (http://www.mistelle.fr/) pour François Bourin

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Un dimanche pas ordinaire

Date: Mon, Aug 23, 2010 Wine Tasting Wine Business

Belle brochette pour hamburgers gastronomiques.

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La Cuisine au Vin

Date: Thu, Aug 19, 2010 Wine Tasting Wine Business

Chablis le soir après de belles decouvertes régionales un dîner au Jacques Puffeney cuvée Sacha 2002.

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La cuisine et le vin

Date: Thu, Aug 19, 2010 Wine Tasting Wine Business

Daniel-Etienne Defaix présente !

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