Dell'Amarone (autentico) e altre storie valpolicellesi
Date: Fri, Sep 26, 2008 Wine Tasting Wine Business
Il destino dei famosi è quello di venire spesso (più o meno malamente) copiati; capita alle griffe della moda, e il mondo dell'agroalimentare non fa eccezione. Perciò, al pari dello Champagne, del Barolo e, per restare in Veneto, del...
Fake Amarone (?) della Valpolicella
Date: Tue, Sep 23, 2008 Wine Tasting Wine Business
Tempo di vendemmie. Anche per gli amici dell'ICQ e del Corpo Forestale dello Stato. Il guaio è che i "raccolti" che fanno non ci piacciono (e non piacciono nemmeno a loro)....
Un sommelier di ...Charme
Date: Mon, Sep 22, 2008 Wine Tasting Wine Business
"Charme Sommelier" è un prestigioso appuntamento AIS dedicato agli aspetti più glamour del mondo del vino e giunto quest'anno alla sua seconda edizione. I sommelier più fascinosi dell'anno sono Elisa Dilavanzo e Jgor Marini, appartenenti rispettivamente alla delegazione di...
Cork or not cork? Alla ricerca del tappo perfetto
Date: Mon, Sep 22, 2008 Wine Tasting Wine Business
Veniamo subito al punto: il tappo ideale non esiste. Chi infatti pensava di ovviare ai problemi di cork taste - variamente originati: dal sughero in se', ma anche dal modo in cui la cantina conserva le sue scorte di...
Nomination per la Valpolicella, Italy
Date: Fri, Sep 19, 2008 Wine Tasting Wine Business
La Valpolicella ci riprova. Per il secondo anno consecutivo, viene proposta nella cinquina finalista dei "territori del vino" aspiranti al prestigioso "Wine Ethusiast Wine Star Awards", insieme a Mendoza (Argentina), Paarl (South Africa), Santa Barbara County (California) e Willamette...
Bento da mangiare
Date: Thu, Sep 18, 2008 Wine Tasting Wine Business
Nessuno può dirlo più dei giapponesi: l'estetica prima di tutto. Si mangia con gli occhi - e dopo, ma solo dopo, anche con la bocca....
"Il Veneto difenderà i suoi prodotti di punta", parola di Regione
Date: Wed, Sep 17, 2008 Wine Tasting Wine Business
Tutelare il Prosecco in Italia e nel mondo. E' l'obiettivo di uno specifico piano strategico, proposto alla giunta regionale del Veneto dal suo vicepresidente e assessore all'agricoltura Franco Manzato (v.foto), e da questa approvato con l'imprimatur del governatore Giancarlo...
Vendemmia 2008 in Veneto Occidentale
Date: Tue, Sep 16, 2008 Wine Tasting Wine Business
Niente facile, in questo 2008. L'annata in corso ha presentato numerosi problemi, al momento risolti o sotto controllo, ma...non è ancora finita....
Dialoghetto sul Brunello
Date: Sat, Sep 13, 2008 Wine Tasting Wine Business
In un ristorante, tre uomini stanno studiando la carta dei vini......
Etichette "intelligenti"
Date: Fri, Sep 12, 2008 Wine Tasting Wine Business
Immaginate di essere in giro per l'Italia - o il mondo. In auto, camper o altro mezzo proprio. Immaginate di aver visitato qualche azienda interessante, assaggiandone i vini. Immaginate di aver comprato qualche cartone. E immaginate che tutto questo...
Il linguaggio del vino (e la sua deriva)
Date: Wed, Sep 10, 2008 Wine Tasting Wine Business
Sandro Sangiorgi è uno dei più preparati e profondi giornalisti del vino. Lo conosco da anni, è un amico e un maestro. Magari non saremo sempre totalmente d'accordo su tutto (è inevitabile), ma in questo caso condivido in toto...
Suevi (un biscotto per Nenè)
Date: Tue, Sep 9, 2008 Wine Tasting Wine Business
Il marzapane è nato in Veneto. Lo dimostrerebbe una ricetta del 1450 - a sua volta rivisitazione di un'altra, questa volta trecentesca - presente in un libro antichissimo, "De Arte coquinaria", del maestro Martino da Como, cuoco del Patriarca...
EWBC (2): Lopez de Heredia
Date: Sun, Sep 7, 2008 Wine Tasting Wine Business
Giunti con 24 ore buone di anticipo sull'inizio dei lavori dell'EWBC 2008, quattro di noi si sono concessi una visita fuori programma: destinazione Lopez de Heredia, ad Haro. La più antica bodega del paese, e una delle tre più...
Vendemmia 2008: le previsioni UIV-ISMEA
Date: Fri, Sep 5, 2008 Wine Tasting Wine Business
La vendemmia è cominciata. Le varietà precoci come pinot grigio e chardonanny in alcune cantine stanno già fermentando, altrove per le fermentazioni bisognerà attendere ancora un mese - poco più, poco meno. Nel frattempo, ci divertiamo con lo sport...
